Matcha, dari Tradisi Jepang hingga Jadi Peluang Emas UMKM Minuman Kekinian
INFO OPPORTUNITY.ID– Matcha, bubuk teh hijau khas Jepang yang dulunya hanya digunakan dalam ritual chanoyu atau upacara minum teh, kini telah berevolusi menjadi tren minuman kekinian yang digandrungi masyarakat urban. Mulai dari latte, ice blend, hingga dessert, matcha tampil sebagai sajian yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga sarat makna dan filosofi.
Popularitas matcha yang terus meningkat menjadi peluang menarik bagi pelaku usaha, khususnya di sektor kuliner dan minuman. Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia, Dodi Afandi, menilai tren ini sebagai momen strategis untuk berinovasi. “Minuman berbasis matcha yang semakin digemari masyarakat membuka ruang kreasi bagi pelaku usaha untuk menciptakan menu sesuai dengan tren dan selera pasar,” ujarnya.
Dalam mendukung geliat usaha minuman matcha di tanah air, Dairy Champ—brand kental manis dan susu evaporasi—menawarkan solusi bahan baku yang mampu menunjang kualitas sajian. Produk ini diformulasikan dari kombinasi susu skim dan buttermilk, sehingga menghasilkan tekstur creamy serta cita rasa gurih yang sesuai dengan preferensi konsumen Indonesia. “Kami berkomitmen mendukung para pelaku UMKM untuk terus berinovasi lewat produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga konsisten dalam kualitas,” tambah Dodi.
Di kalangan generasi muda, matcha menjadi simbol gaya hidup sehat dan estetika. Menyadari hal ini, tim riset Dairy Champ berbagi tips membuat minuman matcha yang creamy dan bernilai jual tinggi. Salah satunya adalah pemilihan bubuk matcha dengan grade yang sesuai. Culinary grade cocok digunakan untuk campuran susu atau pemanis, sementara ceremonial grade dapat menjadi pilihan untuk varian premium yang lebih eksklusif. Matcha berkualitas umumnya memiliki warna hijau cerah dan aroma earthy yang menyegarkan.
Selain bahan, diferensiasi produk juga menjadi kunci. Resep minuman khas atau signature menu dinilai mampu meningkatkan daya tarik dan loyalitas pelanggan. Sebagai inspirasi, resep #RacikanCreamyJuara persembahan Muhammad Aga—barista kenamaan yang pernah menjuarai Indonesia Barista Championship—menawarkan racikan unik berbasis matcha yang siap menjadi daya saing di pasar.
Dengan kombinasi antara kualitas bahan, kreativitas menu, dan pemahaman terhadap tren, matcha bukan hanya sekadar minuman populer, tetapi juga menjadi peluang bisnis menjanjikan bagi pelaku usaha di era modern.
