Zundo-Ya, Ramen Premium dari Jepang Resmi Hadir di Indonesia, Buka Gerai Perdana di Gandaria City
INFO OPPORTUNITY.ID– Zundo-Ya, brand ramen premium asal Himeji, Jepang, resmi membuka gerai pertamanya di Indonesia yang berlokasi di Mall Gandaria City, Jakarta. Ekspansi ini dihadirkan melalui kolaborasi dengan Sriboga Group, yang sebelumnya sukses mengembangkan jaringan Marugame Udon di Tanah Air. Kehadiran Zundo-Ya semakin memperkuat eksistensinya sebagai salah satu merek ramen dengan pertumbuhan tercepat di Jepang, yang kini telah memiliki lebih dari 100 outlet di negeri asalnya serta lima outlet di Cina.
“Zundo-Ya adalah brand ramen dengan pertumbuhan tercepat di Jepang, membuktikan kualitas, cita rasa, dan layanan yang terpercaya. Kami yakin Zundo-Ya akan segera menjadi ramen favorit bagi masyarakat Indonesia, terutama dengan dukungan dari tim Marugame Udon yang memiliki pemahaman mendalam terhadap pasar lokal,” ujar Shinsuke Umaba, CEO Zundo-Ya, dalam keterangan resmi, dikutip Senin (1/12/2025).
Kuah Silky yang Jadi Ikon, Mie Homemade, dan Rasa Umami Autentik
Keunikan ramen Zundo-Ya terletak pada kuahnya yang silky, smooth, dan kaya rasa. Kuah ini dimasak menggunakan panci khusus langsung dari Jepang yang sekaligus menjadi ikon brand. Proses perebusan dilakukan dengan teknik khusus menggunakan air dan bahan-bahan pilihan, menghasilkan kuah yang kaya namun tetap ringan hingga suapan terakhir. Dipadukan dengan mie homemade, semangkuk ramen Zundo-Ya menghadirkan rasa umami autentik yang berkarakter kuat.
Autentik, Halal, dan Hadirkan Pengalaman Bersantap Komunal
Memahami karakteristik budaya makan masyarakat Indonesia yang hangat dan komunal, Zundo-Ya hadir dengan sertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) di bawah Kementerian Agama. Hal ini menjadi bukti komitmen Zundo-Ya dalam menghadirkan hidangan autentik namun tetap sesuai dengan kebutuhan konsumen Tanah Air.
“Dengan konsep ruangan yang lapang dan komunal, pelanggan semakin nyaman untuk bersantap bersama keluarga, sahabat, maupun kolega,” ungkap Andrias Chandra, General Manager of Operations PT Sriboga Matahari Nusantara.
Kurasi Menu Spesial untuk Pasar Indonesia
Untuk pasar Indonesia, Zundo-Ya menghadirkan kurasi menu spesial dengan tiga pilihan kuah andalan:
-
Silky Tori Paitan – kuah creamy, silky, dan smooth
-
Tori Chintan – kuah bening ringan nan menyegarkan
-
Rich Kinoko – pilihan vegetarian-friendly dengan kekayaan rasa jamur
Pelanggan dapat memilih mie lurus atau mie keriting, disertai berbagai topping seperti chicken chashu khas Zundo-Ya, dada ayam, gyu (daging sapi), hingga sayuran segar. Tingkat kepedasan pun bisa disesuaikan, mulai dari non-spicy hingga level pedas tiga.
Pilihan Hidangan Pendamping dan Donburi
Selain ramen, Zundo-Ya menawarkan berbagai hidangan pendamping yang tak kalah menggugah selera, antara lain:
-
Gyoza panggang maupun goreng
-
Karaage
-
Age Jaga, camilan ikonik khas Zundo-Ya
-
Acar Takana spesial yang hanya tersedia di Zundo-Ya
Untuk pilihan menu nasi, tersedia Chicken Teriyaki Don, Chicken Nanban Don, hingga Sanshoku Don.
